Proef van onze speciale feestmenu’s

Den Abazjoer - Wetteren - FeestmenuDen Abazjoer wil van ieders feest een echt feest maken.
Daarom hebben wij een aantal sfeervolle menu's voor u samengesteld.

Let wel:
* Deze Menu's zijn te verkrijgen vanaf 6 personen
* Deze Menu's dienen besproken te worden ten laatste één week voor de reservatiedatum
* Er geldt slechts één Menu per tafel (voor de volledige tafel)
* De keuzes doorheen de Menu dienen 'per gang' doorgegeven te worden
* Er kan 'per gang' maar één gerecht gekozen worden

Menu "ROMANCE" 40,00 €/p.p.

Gemarineerde Atlantische zalm/komkommer/limoen/dilleroom
of
Italiaanse ham/meloen/roquettesalade
of
Carpaccio van kabeljauw/citrusaccenten/fijne kruiden
***
Preiroomsoep/krokante broodcroutons
of
Zachte paprikasoep
of
Tomatenroomsoep
***
Zacht gegaard varkensgebraad/groenten uit de wok/crème van wortel/amandelkroketjes
of
Gevulde kalkoenfilet/seizoensgroentjes/rôsti-aardappelen/archiducsaus
of
Gepocheerde pladijs/brandade van bloemkool/sausje van paprika
***
Dessert naar keuze (zie overzicht)
***
Koffie of thee
Koekjes/chocolade/zoet

Menu "SYMFONIE" 46,00 €/p.p.

Carpaccio van ossenhaas/notensla/crumble van wasabi/limoensorbet
of
Escabeche van zeeduivel/tuinbonentapenade/Gandaham
of
Gebakken gamba's/gemarineerde sjalot/fris slaatje
***
Bloemkoolsoep/pancetta
of
Consommé van ossenstaart/fijne groentjes
of
Champignonroomsoep/broodcroutons/duxelle
***
Filet van varken in zonnebloempitkorst/sausje van triple/amandelkroketjes
of
Kabeljauw/prei/blanke botersaus/chateau aardappelen
***
Dessert naar keuze (zie overzicht)
***
Koffie of thee
Koekjes/chocolade/zoet

Menu "PRESTIGE" 53,00 €/p.p.

Carpaccio van lomo/ambachtelijke geitenkaas/slaatje
of
Carpaccio van coquilles/gamba/chutney van groene tomaat/wakamé
of
Bisque van grijze garnalen/visgarnituur
***
Gepocheerde roggevleugel/verse bladspinazie/mousseline
of
Gegrild tonijnhaasje/Grana Padano/zuiders slaatje
of
Pomme Ostendaise
***
Entrecôte van Belgisch witblauw/gewokte seizoensgroenten/cocotte aardappelen/bordelaisesaus
of
Filet van parelhoen/dragonsaus/gerisoleerde aardappeltjes/Italiaanse ham
of
Gepocheerde grietfilet/zalfje van wortelen/tuinbonen/beurre blanc
***
Dessert naar keuze (zie overzicht)
***
Koffie of thee
Koekjes/chocolade/zoet

Overzicht DESSERTSUGGESTIES

Panna cotta/chocolade/bosvruchten
of
Bombe van witte chocolade/framboos
of
Nougat glacé/honing/vanille
of
Vanilleroomijs/ananas/geroosterde amandelen
of
Crème brulée
of
Dame Blanche

Drankenforfait tijdens menu

Opteert u voor een drankenforfait? Dan schenken wij witte & rode wijnen tot aan de koffie. Water wordt voorzien op tafel. Genodigden die pilsbier en/of frisdranken wensen, kunnen dit eveneens verkrijgen binnen dit forfait. Deze forfait wordt altijd voor het voltallige gezelschap gekozen.

  • Formule met huiswijnen: 17,00 €/p.p.
  • Formule met suggestiewijnen: 21,00 €/p.p.

Heeft u nog vragen of wilt u graag meer informatie? Neem dan contact met ons op.

Back to Top